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    刘妈自然是没有不答应的道理，本来她也打算让女儿多学着点，俗话说技多不压身，搞不好这些东西等她以后当家了就用得上了。

    其实这制饼一直是刘沁家乡的风俗，每年过年前一个月左右，都会事先把梗米放进锅里炒过，当然为了让米饼更好吃，会按一定的比例放入一些糯米混合。然后把这袋炒过的米拿到辗米坊去磨成米粉（这里说的米粉不是我们平时吃的那种粉哦，而是像面粉一样的），回来放在干燥的地方。等时候到了，就熬上一锅红糖水，当然如果没有红糖，白糖也可以。把糖水放到米粉里，搓*揉成一团，然后把这它们放进木饼印里，经过一些手工加工后，把它们一个个小心地从木饼模里敲出来，放在冒着热气的锅里烤着，感觉它变得结实了就成了。

    草草地吃了点东西，交待了两个儿子中午随便整点吃的填肚子，刘妈就携刘沁来到石家了。反正楼房已经封顶了，那帮建筑工人都散了，至于二楼楼顶上的阁楼，等楼面长结实了，四哥会自个儿来帮他们搞定的。所以现在也不需要操心他们的伙食了。

    从石英家的破篱笆进入她家的院子，听到他们厨房传来阵阵热闹的声音，刘妈敲了敲门，听到里面的人喊进来了就推开厨房那扇门。刘沁一进去就看到里面有三四个大人，有两三个孩子围着两个拼在一起的桌子。

    “五婶子，你可总算来了，咱们正要开始呢。”石伯母站在灶台旁边，手里还不断地搅拌着锅里已经融化的红糖，此时灶里的火早熄灭了，而且糖水已经不怎么烫手了。

    石英趁机把刘沁拉到她旁边坐好，“小七，来，坐我这边！”

    刘沁笑着答应了，任由她拉着到最里面的角落里坐下，石英家的厨房大概也有十来坪大小，但从已经被熏得发屋顶上可以看出这厨房有一定的年头了。因关上了门，只留一个小窗让空气流通，所以也打开了电灯。而且因为人多又热闹，倒也不觉得冷。她家的桌子是方桌，凳子是长板凳，给人一种坐在古代客栈里的感觉。

    此时几个伯母婶婶把布袋里的米粉用碗舀了几大碗出来放入瓷盆里，石伯母就浇上红糖水，刘妈用双手慢慢搓了起来。渐渐地本来犹如一片散沙的米粉渐渐被揉成一团。

    刘菜头家的拿出近二十个木饼印模，每个木饼印模上有三四个饼孔，里面或是雕了花或是刻了字。她一一撒上干燥的米粉，然后再倒出来，只让那些木饼印模略沾上一层薄薄的米粉，如此一来，使得敲饼的过程更容易，而且让米饼不易缺角而影响美观。

    刘妈拿过已经沾上干粉的木饼印模，往那些饼孔里用力地塞入米粉团，然后把它传给刘菜头家的。她一接过，把它放稳了。就用一个小棒槌给它用力地来几下，尽量使米粉团往饼孔里挤去。

    然后她的工作就完成了，把木饼印模递给一个石英她二婶，只见她用一柄竹制的刀子把饼孔上的米粉都削掉，然后递给刘沁几个孩子。此时饼已经成形了，而刘沁她们接过后就拿起干净的瓷调羹磨着饼面，尽量让它显得光滑而且不掉米粉沫。

    石伯母接手最后一道工序，把这些饼小心地从饼印里敲出来，然后保持锅里的温度，只要略烫手就行了，慢慢地烘干这些米饼。
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